红薯种植，阜南县冯波种养专业合作社

红薯种植，阜南县冯波种养专业合作社 

红薯 

红薯，学名：番薯又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、红苕 （多地方言）、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地 瓜、红皮番薯、山药（方言）、萌番薯等。

红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片 通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色 ，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地 下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。 

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“ **食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有*、保护心脏、预防肺气肿、糖 尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强 肾阴”，并说海中之人食之**。中医视红薯为良药。